Es posible que esto por fin haga reaccionar a un gran porcentaje de la población y tomen acciones contra el cambio climático. Después de todo, puede que el mundo se caliente demasiado, puede que cientos de animales se extingan o puede que los corales desaparezcan, sin embargo quedarse sin cerveza sí que sería un drama para millones de personas.

Un reciente estudio ha estimado que la extrema sequía y las olas de calor causadas por el cambio climático podrían reducir drásticamente la producción de cebada en el mundo. Debido a eso se generaría una escasez mundial de cerveza y un gran aumento en los precios de esta bebida.

Según la estimación, el cambio climático podría causar que los precios de la cerveza se dupliquen. Además, los precios de la cerveza podrían aumentar mucho más en «países ricos y con una historia cervecera», como Bélgica, Alemania y República Checa.

Dabo Guan, profesor de economía del cambio climático en la University of East Anglia, dijo en un comunicado:

Muchos alimentos experimentarán una disminución en el rendimiento, pero los bienes de lujo serán más sensibles a los impactos del cambio climático.

Por ejemplo, cebada. Sólo una pequeña fracción de la cebada de buena calidad se utiliza para hacer cerveza, aproximadamente el 17 por ciento. El resto se cultiva para alimentar animales. Es este material de buena calidad que generalmente se usa para la cerveza que será mucho más vulnerable cuando ocurran los efectos del cambio climático”.

El cambio climático podría reducir drásticamente la producción de cebada causando que se produzca menor cerveza y por lo tanto su precio aumente.

Pero la cerveza sería uno más de los tantos problemas generados por el cambio climático. Se estima que el cambio climático podría causar más de medio millón de muerte debido a dietas deficientes para el año 2050 en los países más pobres.

El profesor Guan agregó:

Cuando el cambio climático realmente surta efecto, las poblaciones más pobres de los países en desarrollo serán las más afectadas debido a los problemas con la seguridad alimentaria. En los países desarrollados más ricos, también podemos experimentar algo de hambre, pero es nuestro estilo de vida el que se verá seriamente comprometido.

Si hay escasez de bebidas alcohólicas, podemos sufrir problemas de estabilidad social, como ‘el mercado negro’. Cuando hay escasez, a menudo pueden ocurrir actividades ilegales”.

Sin duda, la posible y futura escasez de cerveza podría despertar campañas contra el cambio climático, y aunque es penoso que se tenga que llegar a estos extremos para por fin hacer algo, debe ser aprovechado para despertar mayor consciencia en la población en general.

El estudio científico ha sido publicado en la revista Nature Plants.

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